امروز

جمعه, ۱ شهریور , ۱۳۹۸

  ساعت

۰۶:۲۵ قبل از ظهر

سایز متن   /

 

آشپزی با فرزند در خانه

 

در بیشتر خانه‌ها، آشپزخانه جایی است که جنبش و فعالیت زیادی در آن اتفاق می‌افتد. آشپزی با کودکان یک راه سرگرم‌کننده برای ترویج عادات غذایی سالم و مهارت‌های زندگی است.

 

مزایای آشپزی با کودکان

 

آشپزی با کودکان این شانس را به شما می‌دهد تا آنها را با غذاهای تازه و سالم، و راه‌های جذاب تهیه آنها آشنا کنید. این کار می‌تواند بسیار سرگرم کننده باشد و نیز راهی است برای اینکه وقت بیشتری را با فرزندتان صرف کنید. برخی تحقیقات نشان‎دهنده این امر هستند که وقتی کودکان خود در تهیه غذا شرکت می‌کنند، تمایل دارند تا غذاهای سالم بیشتری در بشقابشان داشته باشند. وظایفی را متناسب با توانایی کودکانتان برای آنها پیدا کنید. شستن، رنده کردن یا له کردن، فعالیت‎های جالبی برای کودکان هستند.

 

 

یادگیری هنگام آشپزی

 

کودک می‌تواند هنگام کمک کردن به شما در آشپزی چیزهای زیادی نیز یاد بگیرد، مانند:

غذاهای مختلف، چه شکلی هستند و چه حسی در آدم ایجاد می‌کنند؟غذا چیست و از چه چیزهایی درست می‌شود؟
چگونه مواد غذایی را برای پختن آماده کنیم، مثلاً شستن و پوست کندن سبزیجات، خرد کردن آنها و..

کلمات جدید چه معنایی دارند، مثلاً هم زدن، پوست کندن، دستگاه تخم مرغ زنی، رنده
چگونه مفاهیم اندازه گیری و ریاضیات را درک کنیم، برای مثال نیم پیمانه، یک قاشق چای خوری، ۳۰ دقیقه، ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد و…

چگونه مراحل یک دستورالعمل آشپزی را دنبال کنیم و کارها را گام به گام انجام دهیم؟
چگونه برای آماده شدن غذا، منتظر باشیم و صبر کنیم؟

 

آشپزی با کودکان نوپا

 

تقریباً هرچیزی که در مورد کودکان نوپا است، شامل زمان و صبر است. بنابراین، فکر خوبی است که وظایف آشپزی ساده را که با مهارت‌ها و طول توجه کودک نوپای شما مطابقت دارد، انتخاب کنید.

برای مثال، کودک نوپا می‌تواند در موارد زیر کمک کند:

 

شستن میوه و سبزی
آوردن خوراکی‌ها از یخچال
وسایل را از کابینت‌ها و کشوها به شما بدهد

هم زدن ترکیبات کیک یا مخلوط کردن سالادها
دستورهای ساده، مثل پیتزای نان پیتا، سالاد میوه، سالاد سبزی، ساندویچ با نان تست و … پیشنهادهای خوبی هستند زیرا آماده کردن آنها ساده است، درست کردن آن زیاد طول نمی کشد و شامل رنگ‌ها و ترکیبات جذابی هستند.

 

اگر کودک علاقه خود را به آشپزی از دست بدهد یا از آن خسته شود، بهتر است او را به خاطر تلاشش تحسین کنید و از او به خاطر کمک‌هایی که کرده تشکر کنید و از او انتظار کامل بودن در کارها را نداشته باشید.

 

آشپزی با کودکان پیش‌دبستانی

 

با کودکان پیش‌دبستانی، می‌توان در مورد این که چه غذاهایی سالم هستند و چرا، صحبت کرد.

این سن زمان خوبی برای معرفی دستورهای آشپزی است که مفهوم «ایجاد کردن» را آموزش می‌دهد. مانند لایه‌بندی طبقات یک ساندویچ برای نهار یا ریختن ماست با قاشق، ریختن حبوبات یا میوه در یک لیوان برای درست کردن یک دسر خوشمزه و سالم.

 

می‌توانید درست کردن بعضی از موارد زیر را امتحان کنید:

سس های خانگی مثل هزار جزیره یا حُمُص
سالاد میوه با ماست

به کودک اجازه دهید، کشمش، میوه های خردشده، موز له شده و کدوی پخته یا هویج رنده شده را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کند.
به کودک فرصت دهید در شمردن، پوست کندن و خرد کردن (متناسب به سنش) سبزیجات مورد نیاز برای شام، کمک کند.

به کودک اجازه دهید با گوشت‌کوب کار کند و سیب زمینی‌ها را با ماست و گیاهان معطر و دیگر سبزیجات مثل سیب زمینی شیرین، مخلوط کند.
آشپزی به کودکان پیش‌دبستانی کمک می‌کند در مورد شستن میوه و سبزیجات، و برخی مبانی اندازه‌گیری، شمارش و برخی واژگان جدید، آموزش ببینند.

پیش‌دبستانی‌ها به اندازه کافی بزرگ هستند تا بتوانند با چیزهایی مثل چیدن میز، سرو کردن غذا و تمیزکاری بعد از وعده‌ها، کمک کنند.

 

 

آشپزی با کودکان مدرسه ای

 

کودک مدرسه ای احتمالا عاشق کمک کردن در آشپزخانه و دادن پیشنهادات صورت غذا است.

این سن زمان خوبی برای مشارکت کودک در انتخاب میوه، سبزیجات و دیگر غذاها است. شما می‌توانید در مورد اینکه چه میوه ها و سبزیجاتی در این فصل وجود دارند، آموزش دهید.

در این سن، کودک ممکن است در انتخاب و آماده کردن وعده غذایی سالم خود، کمک کند.

وقتی کودک خود را در انتخاب و آماده‌سازی غذا به این صورت مشارکت دهید، او تمایل بیشتری دارد که غذایی را بخورد که شما با هم درست کرده‌اید.

 

 

حالا می توانید، دستورات آشپزی پیچیده‌تری را امتحان کنید، مثل:

برنج سرخ شده
سبزیجات یا مرغ سرخ شده
سوپ
کوفته و پاستا
موسلی خانگی با مغز و غلات
پنکیک‌ها یا پیکلت ها
کودک حتی می‌تواند در شستن ظروف و تمیز کردن میز کمک کند.

 

 

منبع : Raisingchildren

اشتراک گذاری در فیسبوک اشتراک گذاری در توییتر اشتراک گذاری در گوگل پلاس
برچسب ها:
دیدگاهها

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد

قالب وردپرسدانلود رایگان قالب وردپرسپوسته خبری ایرانیقالب مجله خبریطراحی سایتپوسته وردپرسکلکسیون طراحی